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汉字	煎
释义	jiān ①<动>熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。” ②<动>焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术?饼炙》：“手团作饼，膏油～。” ③<动>使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。”

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