某友素厉清真，薄滋味，而性嗜豕脏羹。新市屠豕者多不洁。友征召客饮，市豕脏作羹，且戒庖丁，弗令过涤失其真味。羹既熟，臊气触鼻，不可爾臭。友先自尝，啧啧称赞曰：“有味哉！有味哉！”客以友为大方，信知其味，附和羡赏而忘秽。座中有出而殽者。

　　吁！世学者秽德滋彰，猥称至道，视此省哉！

　　有个朋友素来严谨高洁，淡薄滋味不食荤腥，但生性嗜好猪内脏做的羹。新市场屠夫大多不讲卫生。这朋友请客人饮酒，买猪内脏做羹，并且叮嘱厨师，不要太过于洗涤以至失去真味。羹煮熟了，臊气刺鼻，不可近闻。这朋友先自己品尝，啧啧称赞道：“有滋味啊！有滋味！”客人因认为他是有见识的高人，肯定懂得其中滋味，就跟着胡乱附和品尝却忘了脏。在座的也有出来效仿的人。

　　唉！世上的学者崇尚的恶德肆虐昭彰，卑贱称做最高德行，看这就清楚了啊！

【注释】
[1]厉：严肃。
[2]清真：清洁朴素。
[3]薄滋味：淡薄滋味。指不食荤腥。
[4]庖（páo）丁：厨师。
[5]爾：通“邇”，近。臭：通“嗅”。
[6]大方：懂得大道理的人。
[7]羡：滥、乱。
[8]殽（xiào）：通“效”，效仿。
[9]秽德：恶德。
[10]猥：卑贱、繁琐、杂滥。