芋头老人，是慈水祝渡人。儿子做佣工外出了，独自和老太太住在渡口。一天，有个书生在（他家）屋檐下避雨，衣服衣袖都湿了（显得）很单薄，身影于是就看上去很消瘦。老人请他进屋坐，（才）知道他是从县城参加童子考试后回家。老人略微有点文化，和他聊了很久，让老太太煮芋头给他吃。吃完了一钵，再来一钵又吃完了，（他的）肚子因此饱了。笑道：“日后不会忘记老人家的芋头的。”雨停了，告别离去。
十多年后，（那）书生当了丞相，偶然让厨师做芋头来吃，（尝了尝）停下筷子叹气说道：“怎么原来祝渡的老人家的芋头就又香又甜呢！”让人寻访那对老夫妇，（并）用车接他们来家。地方的文、武官员听说了（这件事），认为老人和丞相有旧交，（便）邀请相见送上重礼亲密交往，（老人的）儿子便不再做佣工了。
来到京城，丞相问候他们说：“不忘原来给芋头的人，今天仍要麻烦你家老太太再煮芋头啊。”后来老太太煮了芋头给他吃，丞相还是尝了尝停下筷子说：“怎么原来的芋头就又香又甜呢！”老人说：“还是芋头，而原来又香又甜的原因，不是烹饪方法有差别，是时间、地位改变了人啊。丞相大人当年从县城走几十里路，被雨所困，饥不择食啊。如今堂上有精致的珍馐（美味），朝上（皇帝）赐予美食，排摆宴席列放大鼎，那里还会有这芋头甜味的感觉呢？本人还是喜欢丞相能保持尝芋头香甜的感觉。
“我很老了，见闻实在很多。村南有一对贫穷相守的夫妇，纺织（粗布为衣）舂米（为食），辛勤劳苦地帮助（丈夫）读书，（丈夫）所幸成就功名，便宠幸妾小，抛弃他的（原配）夫人，（原配夫人）以至于郁闷死去：这芋头看来就是这妇女啊。城东有甲乙俩同学，共用一个砚台、一盏灯、一扇窗户、一张床，早晨起床分不清彼此的衣服和鞋子。乙先中了举人，登上了做官的路，听说甲（生活）落魄，讥笑他并不管他，交往因此断绝：这芋头看来就是这（落魄的）学友啊。还听说谁家的孩子，读书的时候，说到他日（如果）得志，（必定）廉洁正直如古代某某，忠孝如古代某某，等到当上官，（就）因为贪污受贿不遵守法令被罢官：这芋头看来就是这学问啊。这还可以说得过去啊。我有个西边的邻居，听他的老师给弟子们讲前代的事，有将相、有高官，有省官有县官，（官印上）系的有的是黄有的是紫色丝绦，有的掀起车轿帷幔以示开明，（可）一旦国中动乱，外敌乘机侵诬，就赶忙屈膝叩首迎接，惟恐落在谁的后面，竟然将祖宗的宗庙、国家社稷、身家性命、民族气节，没有不等同于（这）芋头的啊。然而世上的以今天而忘记昨天的事，难道就只有这一筷子之间吗？”
老人话还没说完，丞相肃然感谢道：“老人您是懂得道的人啊。”给了丰厚的礼物送他回家。于是老人的名声远扬。
讚道：“老人能在无意的攀谈之中和丞相结缘，奇啊！不知丞相为人如何，能否无愧于老人的话吗？然而就他不忘一份芋头的恩情，本来就比那些老人说的看上去如芋头的故事中的人们。特别奇怪的是老人虽然有点文化，又怎么长于说理如此呢？难道他果然是懂得道的人啊，或许是传闻失实？啊！天下有官员学者无法说得出来的见解山野村夫能够说出来的事，往往是存在的啊。”
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